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文成提升餐饮监管机制
时间:2018-01-11

瓯网讯 (金小曼 叶东东) 为进一步加强餐饮食品安全监管。近日,文成县市场监管局以刘伯温故里5A景区创建工作为契机,大力开展通景公路沿线“小餐饮”改造提升工作,筑牢食品安全监管防线,确保公众饮食安全。

据了解,该局成立“小餐饮”改造提升领导小组,一方面结合食品安全排查百日专项行动,重点对景区周边“小餐饮”进行逐户排查,健全经营单位食品安全档案,促进“小餐饮”建档率达100%。另一方面,结合“小餐饮”排查风险点,要求“小餐饮”按照改造提升工作标准,做到证照齐全、规范标识、制度上墙及台账齐全等要求,在餐饮场所禁止使用一次性餐具以及非环保型塑料袋等物品。同时,加强餐饮从业人员的培训,提高食品安全知识水平,深化“小餐饮”风险点自查自纠。并定期开展餐饮店“三维评分”,按季度对各“小餐饮”进行打分并排名,出台改造提升奖励方案,由政府拨出专项经费,对验收合格的按其改造成效给予资金奖励。

截至目前,共验收小餐饮店278户次,其中210户小餐饮改造达标,达标率75.5%。